本次展会共吸引了来自40个国家和地区的7500余名专业买家，其中海外买家超过500人；共有来自德国、荷兰、波兰、瑞士、俄罗斯、英格兰、意大利、西班牙、土耳其、乌克兰、美国、墨西哥、澳大利亚、马来西亚、新加坡、韩国、日本、伊朗、哈萨克斯坦、中国、中国台湾、中国香港共计22个国家和地区的147家企业集中展示各类糖果、巧克力、休闲食品、乳制品、烘焙食品、干果坚果产品及相关原料、配料与机械设备；其中海外展商比例超过50%，德国和马来西亚以国家展团形式参展。
正如科隆展览中国有限公司董事总经理冯向军先生在开幕式上所言：“ 中国国际甜食及休闲食品展览会自2004年起举办今年已是第六个年头，作为中国国内甜食行业专业展的地位一直得到方方面面的认可；今年，我们非常荣幸能邀请中糖委的加盟。事实证明，这一强强联手的合作所带来的积极效应既符合了主办单位的利益，也符合中国甜食行业的发展需要。”
“去年我分别参观了中国国际甜食及休闲食品展览会和中国糖果文化节，今年这两个活动能同期举行，我觉得很不错，尤其是在会面客户及收集信息方面。明年我还会来参观并推荐给我的同事。”张俊，上海易初莲花连锁超市有限公司 商品部 总经理
考虑到终端消费者的需求，今天展会的展期延长至4天，后2天对普通观众开放。除了传统的巧克力、糖果、饼干等食品外，今年的展品还包括冰淇淋、三明治、功能性糖果等新产品，代表了市场新的发展趋势、技术成果及公众的口味偏好。企业所举行的各种免费品尝、互动游戏、有奖问答吸引了约40000名终端消费者前来参观展会。参展商利用这一难得的机会与消费这亲密接触，既向他们展示了现有产品、也获得了关于产品口味、包装设计的第一手反馈意见。
“这个展会的专业性和公众性结合得很好，专业日观众很专业，公众日消费者很踊跃，我们非常满意，明年将继续大力参与。”北京康贝尔食品有限责任公司 采购经理 韩英
尽管近一年的国内外经济形势不容乐观，但国内一线糖果品牌如冠生园、马大姐、雅客、蜡笔小新等参展面积均达一百平米，创历届之最。证明他们对行业、对市场、对消费者都有着充分的信心。
“观众太热情了，我们不得不取消了部分路演节目，我们达到了品牌推广的目的。”福建雅客食品有限公司 策划经理 梁东坡
“我公司的著名糖果品牌大白兔奶糖系列里印有世博会吉祥物海宝标志的产品仅10月24日公众日第一天销售额就达到3万元人民币。”冠生园集团有限公司 办公室主任 王诣羿
展会凭借自身实力及其准确的市场定位吸引的不仅仅是国内企业，招募的国际品牌包括日本不二家、比利时伊甸园巧克力、南美第一糖果品牌雅可等及常年从事进口食品代理的企业如泰得、狄妮诗、远怡、山隆、情加缘、上海捷强、浩星辰等。
“我们从2004年起就一直参加中国国际甜食及休闲食品展览会，今年的参展对公司在华业务很有裨益，也非常值得，我们遇见了想遇见的客户并且向市场成功推出了4款新产品。”Ms.Heike Stellmann, Grabower Suesswaren 董事会成员
“这个展馆非常漂亮、地理位置也很不错，虽然展商数量比去年略少，但是展会现场的色彩、整体质量都营造了一个很美妙的氛围。”Mr. David Loh, 百乐嘉利宝 市场销售经理
“这是个理想的平台，我们邀请了全国的经销商，大家都很满意。”上海山隆实业有限公司 总经理助理 印俊
除了成品外，本次展会还特设了机械与原料专区，展示上游产品、设备及技术，为广大展商和观众创造一站式参展、全方位收获的效果，带来协同增值效应。
“我们认为2009中国国际甜食及休闲食品展览会是一个定位明确的贸易展，这里有非常专业的买家、有来自不同国家和地区的参展商，将成品、原料与机械同时展出，我们明年一定会再来参加。”Mr.Joerg Sommer, F.B.Lehmann
除了新产品、新包装、新技术的展示外，由科隆展览与中国食品报共同举办的以“健康、便利、享受”为主题的甜食技术与市场创新论坛也得到了与会观众的高度赞扬。本次论坛上，一批新颖健康的甜食配料集体亮相。来自丹麦SANOVO 蛋品集团中国研发中心的蛋挞液、蛋白干、冷冻炒蛋等产品，是一种既能提高甜食及休闲产品的安全性、方便性，也能为开发健康新产品提供灵感的新一代蛋品配料。一贯重视“糖果添加剂”的罗盖特公司，除了其“控制体重”、“持久能量”、“健齿”、“低热”等健康配料以外，本次论坛还特别带来了其“创新质构的压片糖和口香糖”技术，与糖果企业分享。倡导功能性糖果方向的保龄宝公司则陈述了低热量糖果、益生元糖果的流行趋势。而巧克力设备的重量级供应商布勒也在论坛上介绍了其新的巧克力实验室及相关服务项目和培训计划。
