2011第九届广州国际咖啡、酒店餐饮食品、饮料展
同期举行：2011第六届广州国际（百瑞斯塔咖啡师）―《拉花锦标赛》
会期：2011年6月30～7月2日 会址：中国进出口商品交易会展馆A区
主办单位：亚太酒店用品协会|中华西餐文化促进会|广东烹饪协会|广东厨委会|
中国特种咖啡协会|粤港澳酒店总经理联谊会|广州华展展览策划有限公司
协办单位：广州沙溪国际酒店用品城、广州百瑞斯塔咖啡师培训学校
承办单位：广州华展展览策划有限公司
【展会背景】
改革开放以来,随着我国人民生活水平的不断提高，中国咖啡市场的蓬勃发展，以及西方生活方式的逐渐渗透，咖啡正在以她无以伦比的魅力融入人们的日常生活、工作中，无论是在家里还是办公室，或是在休闲娱乐场所……您都将领略到咖啡给您带来的温馨和浪漫。
近来咖啡文化被愈来愈多的消费者接受，中国人喝咖啡的情结已日趋高涨，咖啡已经成为休闲娱乐新的消费热点。对于大多数中国人来说，咖啡代表着一种情调，一个时尚标签，它不仅仅是一种点缀饮品，更是一种生活方式。
目前，咖啡豆全球销量约800多万吨，中国约占市场二十分之一，但每年约有15%的市场上升幅度。经济学家估计,中国在未来10年后，将成为全世界咖啡市场最大的国家之一。未来中国人均一天喝一杯咖啡的话,咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上千亿的市场，咖啡行业将是创业与投资的天堂。
随着人们生活节奏加快，咖啡馆作为释放压力的休闲场所如雨后春笋般出现在都市的大街小巷。人们在休闲娱乐中感受着不同国家的文化品味，而随着咖啡馆的不断增多，作为咖啡馆的灵魂人物“专业咖啡师”也日渐紧俏起来。咖啡馆、酒吧的老板们对高级的专业咖啡师趋之若骛，优秀咖啡师的月薪已突破万元……2011第六届广州国际（百瑞斯塔咖啡师）―《拉花锦标赛》将为全国优秀咖啡师搭建展示自我的舞台、同台竞技的平台，将对促进我国咖啡产业的发展起到积极有效的推动作用。
【展会目标】
“2011第九届广州国际酒店设备及用品展览会”（Hosfair Guangzhou 2011）依托强大
的宣传以及各主办单位的影响力，以动态前瞻的眼光树立市场导向，特别设置咖啡文化展区，营造出浓郁的“咖啡文化”氛围，促进咖啡行业的发展，加强广州与国际咖啡市场的交流和合作。全力打造华南咖啡市场的最佳交流平台。
参加本届展会，您将有更多的机会与买家和专业观众建立起最为宝贵的业务联系，同时
展会将向您呈现最新的行业动态和发展趋势，组委会继续举办“第六届广州国际（百瑞斯塔咖啡师）―《拉花锦标赛》, 演绎最精彩的咖啡文化活动，展示咖啡在广州的美好前景。
“2011第九届广州国际酒店设备及用品展览会”，在过去的八年时间里总共接待了来自海内外将近万家展商及十万多名海内外专业观众，在全球酒店宾馆餐饮业享有盛誉。预计本次展会展出面积将突破4.2万平方米，展位超过2,000个，参展商1,000多家，参观商将突破4万人次！是国内年中最大的一次酒店用品行业聚会。
【展会活动】
2011第六届广州国际（百瑞斯塔咖啡师）―《拉花锦标赛》是目前中国唯一一项具有专
业水准、系统运作和咖啡组织认证的咖啡制作艺术比赛，致力于发展中国的咖啡文化和咖啡
事业。该项赛事不仅得到中国咖啡业内企业的普遍赞誉和鼎力支持，也成为了中国广大专业
咖啡师成长的摇篮。
本次咖啡世界杯《拉花锦标赛》中国竞赛活动主办单位――广州市咖啡行业协会联合国内咖啡专业人士发起的顶级专业咖啡制作艺术竞赛，旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为中国的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台，为中国咖啡文化的发展增添新动力。
【观众来源于】
■ 在建/筹建/开业的酒店、宾馆、招待所，酒店管理公司。
■ 咖啡厅、酒店和餐厅：各大酒店及夜总会及(餐饮经理、侍酒师)、连锁餐厅和连锁酒店等。
■ 会所、公寓、度假村、俱乐部、KTV、桑拿洗浴中心、酒吧、沐浴/足疗中心、SPA水疗馆。
■ 大型超市和普通超市：大型超市和普通超市采购中心、饮料采购经理、葡萄酒行业经理。
■ 酒行业贸易及商零售：进口商、批发商、销售代表、专业零售商、专业连锁零售店等。
■ 品酒师、调酒师、酒鉴定师、中西式厨师、点心师、西式糕点师、甜食制作师、美食家。
■ 餐饮服务咨询机构、厨房设计及顾问、点心媒体、贸易协会、政府组织。
【展会现场活动】
为丰富展会内容，促进参展和参观商更广泛的交流合作，展会现场将举办多场高质量的现场活动、技术交流讲座，和展会增辉相映。知名企业同台亮相，名家精品荟萃一堂！
n 第六届广州国际咖啡嘉年华
