文章来源：E展网
发布时间：2014/7/11 16:15:41
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生活在新时代的人们，从未停止过追逐健康的步伐。食用油作为烹饪最基础的，必不可少的用料，早已成为人们追求饮食健康的关键词。当一浪高过一浪的食品安全问题冲击人们眼球时，传统的低端食用油日渐失宠，高端食用油后来居上，日渐升温。
橄榄油产品“三足鼎立”，国内原料产地占据上风
高端食用油所采用的制作原料为营养价值丰富的植物品种，如橄榄、核桃、亚麻、葵花籽、山茶、杏仁、深海鱼等，更符合人体的营养搭配，内含丰富的人体所需的各种营养元素。橄榄油、玉米油、葵花籽油、芥花油、红花油、野山茶油、核桃油、米糠油、杏仁油、深海鱼油等均为当前高端食用油的代表产品类型。
世博威油博会油脂专家对这些高端食用油产品进行了划分，可分为三大板块：
一是原装进口自西班牙、意大利、希腊等国的橄榄油产品，国内也有一些油企涉足此品类，有一定的市场容量，但目前国人还是钟情于进口橄榄油，产品来源主要以进口为主。
二是原料来自中国，产地在中国的内地高端食用油产品。来自我国的高端食用油原料，品种丰富，质地优良。如新疆的红花籽和葡萄、江西的山茶籽、山西的核桃等，红花籽油、山茶籽油、核桃油、芥花油、玉米油、葡萄籽油等高端食用油代表型产品，在内地均有大面积的原料产地，可构成高端食用油第二板块，有着巨大的发展潜力。
三是满足特殊人群营养和饮食需求的特种食用油。这种油营养价值丰富，具备保健功效。一般是以一种原料为基质，再加入其他特殊原料，通过科学合理调配，使某种营养元素含量达到更高标准，满足特殊人群食用，如孕妇专用油、儿童益智油等。
油脂专家表示，借助中国原料产地优势开发的高端油品市场是目前市场主流，也是高端食用油未来市场发展的关键区域，但同样也是竞争最激烈的部分，未来此板块的竞争必将是原料、原料价值和消费者价值三者关联关系的塑造。
今年年初，有调查显示：近九成消费者选择食用油注重从生产原料、营养指标等方面选择，在政策利好与人们追求健康的步伐不断加快的趋势下，“天然、营养、健康”的高端食用油开始突破大众食用油壁垒，并迅速受到了广大消费者的追捧，掘金高端食用油市场已经成为食用油生产企业未来发展的主要战略目标。
在如此大好形势下，以世博威油博会为首的食用油品牌展会，无疑是高端食用油与消费者之间展示与交流的平台，不断为高端食用油行业添砖加瓦，增添新的亮彩，引领高端食用油行业向着新目标不断前进。
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