据了解，目前火锅已壮大至仅次于本帮菜的第二大受欢迎菜系。近年来，我国火锅的种类日趋多样化，大家越来越喜欢吃火锅，对火锅的需求日益旺盛，火锅行业市场前景一片光明。

火锅品类近几年受市场需求增长及可扩张性、高标准化的独特业务模式，成为餐饮细分中一大品类。2018年，火锅市场总收入达到8757亿元，对比2014年涨幅超52%，预计2019年火锅营收将达到9600亿元。火锅餐饮因受益于其受欢迎程度及其可扩张性与高度标准化的独特业务模式，是未来餐饮行业不可忽视的强大力量。

火锅市场在未来将不断扩容，市场前景势必一片大好。目前全国的火锅市场每年消费达到上千亿元，并且还在以肉眼可见速度持续增长。

随着市面上火锅店不断增加， 对于火锅食材、底料、调味品等火锅产品的需求也在持续增长。

同时，也促进市场上涌现出各种各样的火锅产品，给广大的火锅店老板、采购商、批发商在选择时带来了困惑，各种琳琅满目的产品，让广大用户在选择上也产生了“选择困难症”，更不排除一些想要鱼目混珠的厂家，也就使得老板们在做选择时慎之又慎。

火锅店老板们在选择困难的同时，生产厂家们也面临着艰巨的挑战，杂乱的市场使得质量高、味道好、专业度强的生产厂家们处境艰难。

现在来这里，我们有60000名专业采购观众，4大展厅，50000㎡的展览面积，政府支持，国字头协会主办，专业办展19年。

2019第7届济南餐饮产业博览会暨火锅食材及用品展，将于9月27-29日在济南西部国际会展中心盛大开幕。

我们由山东省商务厅、济南市人民政府支持；中国饭店协会、中国食品报《山东食业》、济南市商务局主办；山东省烹饪协会火锅专委会、济南市饭店业协会、济南市饮食业协会、济南市连锁经营协会（众城）、济南老字号协会、济南市家庭服务业协会等多家协会协办；中国食品报、济南广电全媒体平台、济南日报报业集团、大众日报报业集团为战略合作媒体。

本届展会依托庞大的采购商数据库，定点、定向邀请全国各省市、地区餐饮业协（商）会会长、大型连锁超市、百强餐饮企业，餐饮品牌连锁店、商贸批发公司、食品贸易经销商、食品采购商、食品进口商、食品加工厂、中餐店、西餐店、快餐店、分销商，以及中小型生鲜超市。

通过线上多渠道宣传、线下并行地推、政府协会组团带动相结合的方式，精准邀约专业观众到场参观洽谈，海量买家到场确保参展企业受益，全力打造中国餐饮行业内最具价值的全产业链供需平台。

展品范围：

调味品：清汤底料、火锅底料、蘸料骨汤、清汤菌汤、辣椒油花椒油及辣椒油原料等

特色涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、牛黄喉、粉丝、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面豆制品等

火锅设备：电磁炉、火锅铜锅制品、洗碗机、洗菜机、切片机、油烟净化设备、火锅桌椅等

饮品及智慧餐饮服务：果汁、果酱、现调饮品、连锁加盟、火锅品牌设计及装修、收银点餐系统等

烧烤食材：各种烧烤原料、牛羊肉、家禽原料半成品、烧烤料、烧烤油等

2019第七届济南餐饮产业博览会于9月27-29日在济南西部国际会展中心举行，欢迎大家前来莅临！