最近两年，餐饮行业在经过了一轮热热闹闹的比拼营销、比拼装修后，已逐步恢复理性。

无论是餐饮企业、火锅企业、烧烤企业、咖啡店、烘焙店、大家都纷纷悟出了一个道理：设备是提高餐企效率的有利武器，食品食材原材料是决定餐企生死存亡的关键。

因此，谁拥有更优质的供应商资源，谁就拥有了这场博弈中的话语权，占领品类制高点。

2019年6月4日第十届中国（上海）国际餐饮食材博览会以“搭建交流合作平台，助推产业健康发展”为主题是本届展会的一大亮点。网罗百款创新产品、前沿科技，方便专业买家高效观展，与企业深入互动交流。展会以树立行业标杆和推动酒店餐饮行业发展为方向，展会规模、参展商家数量以及参会观众数量屡创新高；为中国酒店与餐饮业提供了优质的对接服务，目前已成为餐饮食品行业规模大、效果好的国际性专业展览会，也是餐饮行业发展的标志性展会。

本届展会根据主题类别不同划分出不同的“九大板块”，包括：餐饮食材、水产海鲜、生鲜配送及冷冻冷链冷库技术装备、食品加工技术及装备、葡萄酒及烈酒、餐饮设备食品饮料、酒店餐饮耗材、餐饮连锁加盟、火锅产品。各板块的参展商均来自全球行业领军品牌。更有酸辣粉、‘美人椒’、中街烤串、网红‘抓虾机’、泰国sali冰淇淋等您来！

四月份登记的部分我要参观企业真‘料’采购：堡百味、久久丫、瀚卓贸易、南湖名都大酒店、安徽菜菜、华网集团、达人旅业、美农、New Solution、MARC & STUART、银龙食品、纽斯酒店、台湾忆霖集团、Natural Tableware、碌对岛集团、BP HEYAP、呷哺呷哺、蜗居餐饮、东方国际集团、俏码头、设计书餐饮、天津港集、汉堡王......

那么，本次上海国际餐饮博览会都有哪些看点呢？

2019中国餐饮与冷链物流创新发展高峰论坛 

China's Catering and Cold chain Logistics Innovation Development peak BBS.

——创建中国食材流通新时代，将围绕“让食材流通·顺心，让食物消费·安心”展开丰富多样的主题演讲，诚邀国内外水产海鲜、肉类食品、餐饮企业、火锅产业、果蔬、乳制品、冷冻食品、农产品、冷链物流、冷链技术设备和连锁加盟行业人士前来一聚，以及相关协会领导和专家学者，共筑中国食材流通新时代！

太太乐赞助“上海团餐产品展示大赛”

团餐即社会大众的工作餐，是人们每天都要吃的，团餐食品质量与营养直接关系到人们的身体健康，为了配合落实习近平主席提出的健康中国的国策，上海食文化研究会在2019上海餐博会特此主办“上海团餐食品展示大赛”，让各团餐企业把自己的色香味形俱全，膳食营养配置合理的团餐食品进行展示，相互借鉴学习交流，以达到提升团餐食品的质量与膳食营养的合理搭配之目的。

上海餐博会烹饪展示大赛

2018年首届上海素食烹饪展示大赛，在烹饪行业同仁与广大的厨师们的支持下，有130名厨师参加了推出了有中式的也有西式大赛，比赛展示了200余款色香味形等俱全的素食菜肴与面点，获得了圆满成功。为了进一步贯彻落实国家建立健康中国的国策，为了保护地球生态环境和弘扬素食文化，为让人们在任何餐厅都能吃到美味的素食菜肴与点心的倡议，我们再次组织了第二届上海餐博会素食烹饪展示大赛。

每天果赞助2019上海国际素食文化节暨上海素博论坛

High-end Wine 2019一带一路葡萄酒大赛奖项评选

以上海为中心辐射中国东部葡萄酒市场，不仅是世界级葡萄酒商务平台，也是国际化葡萄酒文化传播的桥梁。置身其间，您将陶醉于不同国家葡萄酒的文化之中，了解最新行业资讯，展品种类繁多，展会期间还有葡萄酒、烈酒、清酒、鸡尾酒、餐酒搭配等各式讲座和试酒会，精彩纷呈。同期一带一路葡萄酒大赛奖项评选、仟瓶酒庄之葡萄酒品鉴活动同场竞技，共筑全球美酒美食盛宴！

2019第十届中国（上海）国际餐饮食材博览会旗下九大版块闪耀登场！

餐饮食材

2019年上海餐博会将于6月4日沪上来袭，让食材流通更顺心，让食物消费更安心。全面展示健康餐饮食材，食品配料行业企业的最新产品和品牌形象，加强国内外餐饮食材企业技术交流与经贸合作，助推餐饮食材产业上下游产业链有效衔接，促进餐饮食材行业健康发展；展会宗旨是为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个最直接和有效的平台。

水产海鲜

了解中国水产市场的新动态，旨在为全球各地的海产供货商及买家提供一个交流平台，协助他们于上海、中国内地及亚太区市场发展业务，开拓商机、共创双赢

生鲜配送及冷冻冷链冷库技术装备

近年来，生鲜电商企业发展迅速，生鲜配送行业得到了政府与业界的高度关注。据专家预测，我国生鲜电商市场具有近万亿元人民币的潜力，被称为是中国电商下一个千亿市场。据国务院办公厅公告，冷链物流行业也被提上国务院重点工作安排的议程，明确表示要健全食用农产品和食品冷链物流建设和运行标准，提高冷链物流水平。在国家对产业政策支持推动下，国内外资本巨头纷纷进入该领域，未来五年生鲜冷链配送市场需求巨大。

食品加工技术及装备

随着人们对饮食文化要求的提高，消费者越来越强的食品安全意识，以及食品食材、饮料、酒类和果蔬等食品业的日益兴旺，为我国食品机械和包装技术行业发展创造了新的机遇。据食品工业协会数据资料，未来十年，中国的食品消费将增长50%，价值超过万亿美元；食品行业产业链整合，包装技术企业升级换代，都将直接带动食品机械行业推陈出新，并迅速崛起。

葡萄酒及烈酒

中国是全球酒类消费的超级大国。除传统白酒之外，进口葡萄酒与烈酒、日本清酒以及精酿啤酒的市场份额在过去的几年中增长势头相当迅速。如雨后春笋般崛起的酒吧，和不断增长的消费数据都显示着中国酒类市场的巨大潜力。在2019 High-end Wine系列展会上，除了传统的B2B展区之外，我们还将设立B2C专区，一带一路葡萄酒大赛、上海名酒节、智利、乌克兰葡萄酒品鉴会、澳大利亚葡萄酒酒庄投资推介会及晚宴、意大利、法国、西班牙葡萄酒专场品鉴会赛事活动配合，热烈欢迎国内外各酒商前来参观、品鉴！

餐饮设备食品饮料

为满足中国和亚洲市场对高品质食品、饮料、酒店、餐饮等需求的增长，将拥有丰富的卖家、买家资源以及精彩纷呈的配套活动，为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者和消费者以及酒店餐饮相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个最直接和有效的平台！

酒店餐饮耗材

为业内人士提供了一站式推销和信息融合的平台。基于长三角地区便捷的地理位置，以及公司系列展累积的深厚国内外买家资源，展会将以上海为中心，覆盖整个华东市场，成为链接高端市场与终端买家的桥梁，推动酒店与餐饮用品产业健康发展。展会旨在为国内外中高端酒店和餐饮采购商、国内外经销商、提供一站式采购解决方案和拓宽海外渠道的贸易平台。

餐饮连锁加盟

作为华东地区餐饮连锁加盟投资市场的风向标展会——上海品牌餐饮连锁加盟展，是创业精英以及行业优质资源的汇集之地，在餐饮连锁高速发展的几年里，我们见证了一大批优秀的新锐品牌崛起，成为市场当中新生力量；并且展会规模和观众数量屡创新高，丰富的业态分类，由低到高的经营门槛，满足观众各种加盟投资能力与兴趣，展会得到观众与展商的一致好评。我们致力于打造以餐饮行业为重要服务领域的连锁加盟盛会！

上海火锅美食节

火锅，作为我国餐饮业的美食，经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。据相关机构预测，今年的火锅营业收入将达到7万亿元，到2020年将超过10万亿元；在火锅行业迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁经营的区域不断扩大，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。而越来越多的人们追求‘吃出新鲜、吃出健康’，出于满足各种各样的消费者需求，对整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的进行提升，从而维持自身品牌的良好发展。

2019年4月初，展会销售面积已超过去年，部分参展商还在选择和上海餐博会组委会协调参展位置，从事展览行业近10年的专业团队服务于各地参展商，客户的满意是我们一直所追求的目标，欢迎食品食材行业客户前来参观、参展！