自1984年，FISPAL FOOD SERVICE已经成功举办了27届，是拉丁美洲唯一最具专业性的食品展会。2010年该展展出面积达39,000平方米，参展商来自34个国家有1394家，吸引了65,400多名来自国内外的参观商。
FISPAL为餐馆，面包店，酒吧，各式快餐连锁店，甜品店，超市及便利店，医院，学校，酒店，诊所，健康馆及各式美容院，甚至是公共机构等提供整合的食品饮料资源。对于全球市场来说，FISPAL 是活力充沛的展会，它对于食品行业组织和整个巴西及美洲地区的农业生产环节具有深远的贡献。对于客户和公司经营者，FISPAL是创新的展会，因为它能够提供充足的机会使公司之间增加交流，并提供销售渠道等方面的市场服务。参展商可以利用FISPAL这个展出的机会，很好的抓住巴西这块商机无限的市场。
市场分析：
巴西位于南美洲东部--南美第一大国，是南美地区联系美洲、欧洲和亚洲等世界各地区的重要桥梁。巴西人口超过1.9亿，其人均GDP达8,220美元，经济发展速度居世界第12位。作为南半球第一大市场，全球第十大经济体，每年吸引外国投资额仅次于中国，在发展中国家排第二。巴西国土面积世界第五，人口世界第五，约1.91亿，居拉美之首，对周边国家和地区有很强的辐射能力。巴西食品行业消费达130亿美元，占全世界的26%。超过三分之一的巴西人每天外出就餐，因此巴西的餐饮业非常发达，当地将近有1200万餐饮服务机构。同时，快餐业的发展在巴西也起主导地位。据巴西《南美侨报》报道调查显示，对于34%的巴西人来说，在超市中采购时，食品的便捷性比营养成分更加重要。在方便食品之后，还有一部分人选择冷冻食品或半成品。他们中有一部分人对食品的质量很感兴趣，另一部分人则相信食品的品牌，占23%。而健康和环保的食品排在第四位，占21%的比例。
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