一．论坛背景

目前，我国正在经历第三次的消费升级。

消费升级，一般指的是消费结构的升级，是各类消费支出在消费总支出中的结构升级和层次提高，它直接反映了消费水平和发展趋势。

随着收入增长，中国消费者的消费偏好开始与生活品质、情感因素、个性化和设计感相关。在这一过程中，增长最快的是餐饮、教育、娱乐、文化、交通、通讯、医疗保健、住宅、旅游等方面的消费，尤其是与IT产业、汽车产业以及房地产业相联系的消费增长最为迅速。

消费结构的改变，促使餐饮企业开始关注消费者的需求和消费体验，推动餐饮市场的改革升级！

二.大会主题

创新餐饮风暴会——第八届上海国际餐饮食材展

创新力将决定一个餐饮品牌未来地位置！

本次会议将围绕“创新”大主题，邀请在餐饮行业领域有普遍认知度的大咖，分享2016-2017最经典的餐饮企业创新案例。并结合时下最为火热的互联网+、融资、品牌升级等话题，覆盖“资本、标准化、品类、品牌、外卖、商业模式、营销”等创业全维度，以“实战、实效、高度、深度、创新、价值”六大价值回馈餐饮从业者。

三．大会信息

时间：2017年8月20日（星期日）

地址：中国上海新国际博览中心

规模：150-200人

费用：88元/人

四.会议组织

主办单位：餐饮界

支持单位：云味馆、绝味鸭脖、Kao铺、好色派沙拉、西少爷肉夹馍、胡桃里、蛙来哒、上海老栈、俏九州、苏棠晓月、鱼非鱼、安小粉、大碗菜、麦田朵朵、桂小厨、衡山派、包师傅、湘中阁、功夫面膳、本味轩粥坊、嗨闺蜜、阿皇仔、土灶坊等

五.大会原则

基于创新，严格遵循5大原则

1、创新：呈现餐饮创新模式

2、系统：覆盖创业多维度

3、传播：餐饮全媒体传播

4、实战：拒绝吹嘘讲干货

5、互动：注重现场互动

六.核心亮点

亮点一：优秀餐饮创业者站台

创新商业模式分享

最新餐企升级成功案例

品牌势能拉升思路

亮点二：覆盖6大不同餐饮业态

不形成直接资源竞争

资源共享价值最大化

多品类业态智慧碰撞

亮点三：资本与资源整合盛宴

资本牛人莅临现场

资本与资源盛宴，广拓人脉

亮点四：全媒体拉升品牌势能

覆盖全国主流8大城市

8大自媒体+全国1线媒体

协同全国招商打造声势

八.会议流程（暂定）

8月19日   

12:30-13:00 签到 播放视频   

13:01-13:40 创新商业模式分享 拟邀嘉宾：云味馆创始人  迟焕涛   

13:41-14:20 创新品类模式分享 拟邀嘉宾：鱼非鱼创始人  刘峰   

14:21-15:00 创新互联网外卖新模式 拟邀嘉宾：kao铺创始人  吕强   

15:01-15:10 创新轻餐饮运营模式 拟邀嘉宾：三锦商学院创始人袁影   

15:11-15:50 创新新媒体营销模式 拟邀嘉宾：餐饮界新媒体创始人  鹤九   

15:51-16:30 创新品牌新模式 拟邀嘉宾：胡桃里音乐酒馆  总经理 詹宗德   

16:31-17:00 圆桌论坛主题（6人）  

作为餐饮食材行业发展的风向标——上海国际餐饮食材展览会(www.shicaiexpo.com)乃是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的综合性餐饮食材展览会之一。于2016年8月25日至27日召开的第七届上海国际餐饮食材展览会总展出面积达到37,500平方米，共吸引到全球1,105家展商与46个国际及地区的31,441名观众参加此次盛会。

2017年8月19日，第八届上海国际餐饮食材展览会移师上海新国际博览中心W1-W5馆，已成为国内规模最大的餐饮食材行业盛会，展示产品涵盖餐饮食材上、中、下游全产业链各类产品。本届展会联合上海渔博会规模达到58000平米，预计有1300多家展商，50000名专业观众共襄盛举！