活动时间：

2016年8月25-27日

活动地点：

上海新国际博览中心N3馆（餐饮博览会现场活动区）

主办单位：

中国国际酒店行业委员会

协办单位：

上海市餐饮烹饪行业协会  

活动介绍：

为推动我国餐饮行业健康发展，让更多的新菜品走上餐桌满足消费者需求，同时配合食材供应商宣传与推介新品，我们将在2016上海国际餐饮博览会期间倾情推出餐饮业综合活动“中国创新菜品展示交流峰会”。以“健康、安全、创新”为主题，通过峰会活动，深入挖掘新食材、新食谱，推出一批富有 特色的创新菜品，丰富我国餐饮业菜肴供应种类，促进餐饮消费。

新食材、新菜品展示、评选、推介，供需对接洽谈，新时期餐饮业发展论坛会等系列活动一定会给业内客商带来新的商机！

活动亮点

新食材、新菜品的源泉

2016上海国际餐饮博览会与第七届上海国际冷冻冷藏食品暨餐饮食材展览会同期举行，来自世界各地的八百多家参展商带来的数千种食材及创新菜品将为宾馆、酒店等餐饮企业提供丰富的选择。

新菜品评选推荐：

活动现场展示的创新菜品将通过观众投票+专家点评的方式评选出对应奖项，并对获奖产品进行重点推广。

餐饮企业的发展动力：

定期推出新菜品是餐饮企业吸引和留住客户的主要手段，本届峰会展示的众多创新菜品将为餐饮企业发展注入新的活力。

餐饮业发展论坛： 

2016上海国际餐饮博览会的同期配套活动“中国餐饮行业发展论坛会”将为业内人士提供一个多元化的交流平台。

活动操作流程

参加菜品展示的企业需要在7月31日前向组委会申请，以便安排菜品展示位置。

现场展示的菜肴均由食材供应商制作准备，并在组委会预定的时间送达活动现场“创意菜肴展示区”供客商参观。

展示的菜肴名称由食材供应商自己命名。

所有菜品以完美的菜肴造型展示，以方便餐饮业采购商参观拍照，增强采购意愿（有可能会被酒店用作更新菜谱）。因展示的菜品禁止品尝，制作时可忽略味道问题，希望品尝的客商可到供应商展位上试吃。

菜品展示企业应提供以下信息：菜肴名称、食材供应商名称、供应商展位号等信息，以便我们提前制作对应的标识牌，方便客商对菜品及食材相关信息的了解。