2016年6月29日至7月1日于国家会议中心1号馆举办的2016北京国际烘焙与饮料展览会已经顺利结束。帝都以其深厚宽广的气度接纳八方来宾，展会为期三天，共接待8723名专业观众及买家。此次展会以高品质为基础、现场展现了咖啡与茶、食品与饮料、烘焙与冰淇淋等板块的商业价值，给予观众打造了一个多样化选择平台、全方位塑造EXPO Finefood Beijing精品展。

作为已创办25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的优质品牌子展。今年首次登陆北京开拓华北市场，得到业内多家著名企业的积极参与，以优质的产品与多样化的现场活动丰富观众的观展体验，展会同期现场还包含四项国际赛事以及多项论坛活动。2016北京国际烘焙与饮料展览会以北京为立足点，辐射华北地区的酒店餐饮业年度采购盛典上，汇集竞赛、展示、精品论坛等多重精彩纷呈的好戏，为北京以及华北地区酒店餐饮行业的蓬勃发展做出了不可估量的促进作用。

四项国际赛事缤纷夺目，引人入胜

2017世界咖啡师大赛中国区选拔赛北京分赛区

世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有"咖啡奥林匹克"的美誉。2017年度的比赛将在全国范围内设立20多个赛区进行选手的选拔，北京赛区的优胜选手将在2017年3月28日至3月31日的HOTELEX Shanghai（上海国际酒店用品博览会）现场展示技艺、一决高低，争夺代表中国赴海外参加世界咖啡师竞赛(WBC)的唯一名额。此次赛事的优胜者为：冠军：潘志敏；亚军：陈凡；季军：曹小涵。

2017世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛北京分赛区

伴随着咖啡产业在国内不断地高速发展和文化的兴起，国际市场更多的将目光投向中国。而世界咖啡竞技先驱WCE（World Coffee Events）更是将世界手冲咖啡大赛（WBrC）继WBC,WLAC 和WCTC 之后授权中国区唯一主办方。此次的冠军将直接进入2017年3月的总决赛。此次比赛的前六名为：张蓉、齐晴、韩娉婕、刘新欣、李远、商丹。

2017世界拉花艺术大赛中国区选拔赛华北赛区

世界拉花艺术大赛（World Latte Art Championship）是由世界咖啡与活动先驱-WCE (World Coffee Events) 基于推广精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大赛事，是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。2017世界拉花艺术大赛中国区选拔赛将开设四站分赛区，此次在展会现场获得前三的选手包括：冠军：刘国强；亚军：孙磊；季军：殷光辉。其他晋级选手：纪树东、王鹏辉、付欢欢、吴岳、孟凡东、马皓月、张月。

2017上海国际手工冰淇淋大师赛华北赛区

寒来暑往时光飞逝，随着盛夏的来临，2017国际手工冰淇淋大师赛系列赛事也随之拉开序幕。在告别了2016届赛事之际，开启了新一轮的征程。竞赛无论从规模还是影响力，都在随着国内冰淇淋事业的兴兴发展而不断提升，也获得了广大冰淇淋企业和爱好者们的大力支持与积极参与。通过此次比赛直接进入上海决赛的选手分别是：冠军：晏强；亚军：张鹏；季军：哈桑。

论坛活动权威声音，开拓视野分享成功。

中国咖啡馆联盟作为媒体支持，展会同期举办的“2016中国咖啡精英论坛”邀请到咖啡界精英，包括：台湾欧舍咖啡总经理许宝霖、北京豪坊咖啡有限公司烘焙总监豆叔、台湾杰恩咖啡烘焙师王诗如、北京咖啡沙龙负责人魏凌鹏、Cafe Culture的David Parnham、自由撰稿人徐颖、上海华润帕瑟菲克餐饮管理有限公司（太平洋咖啡旗下）总经理李晓冬以及王力咖啡贸易（上海）有限公司董事总经理王朱岑。（嘉宾排名不分先后）。2016中国咖啡精英论坛会议室内座无虚席。与会观众与各位演讲嘉宾及咖啡界精英共同探讨、分享经验，进行了具有深度的交流与讨论，充分展现与行业精英博古论“咖”。

除了与咖啡精英“对话”之外，在2016北京国际烘焙与饮料展览会现场还举行了专业拉花培训课（Latte Art Courses），精美高超的拉花技巧让与会观众惊叹不已。同期，EXPO Finefood 2016首次邀请哥伦比亚大使馆商务处（ProColombia）莅临现场，国际化商贸交流，让HOTELEX始终走在行业前端。作为行业翘楚之一，展会现场金米兰集结业内人士，共同探索咖啡体验之旅——“咖啡达人速成体验课程”，也同样获得赞誉好评。

期待再见

随着本届展会的成功落幕，精彩纷呈的展会活动，国内外知名展商的倾力加盟已然成为北京展的标志。未来HOTELEX 将发挥市场需求进一步的为华北地区做出良好的贡献，全面结合华北地区酒店用品行业的发展趋势，引进国际化品牌的管理理念，整合及规范行业展会资源，增添更为丰富的文化特色活动，为传播帝都酒店及餐饮文化更尽一份心力。

2017北京国际烘焙与饮料展览会将于7月6日-8日再临北京国家会议中心，展品更多、规模更大、品类更全、活动更丰富！敬请期待！