近年来，由于越来越多的商家选择使用化肥和农药来提高农作物的产量，致使农产品在生产过程中受到不同程度的污染。出于对健康问题的思量，有机食品便成为愈来愈多消费者的首要选择。

通过一项走访各大型超市的调查显示，选择绿色有机食品的消费者不计其数。而业内某资深人士不久前也曾表示，我国绿色有机食品的市场是巨大的，常年缺货达30%，该数字还有可能继续升高。

专家表示，随着人们收入和生活水平的日益提高，消费者对于食品的健康、安全、营养等方面提出了更高要求，致使健康的绿色有机食品市场需求持续增长。

据有关资料显示，10年来我国的有机农业生产面积以及产品生产年均增长达20%-30%，在农产品的生产面积中占有1%-1.5%的份额，达到1800万亩到2300万亩。此外，在农产品的出口份额中，有机食品的出口份额将达到或超过5%。而中国也将成为全球第四大有机食品的消费大国，有机食品有望占整个中国食品市场的1%-1.5%，且国际有机食品市场对我国有机食品的需求将达到或超过5%。

结果证明，绿色有机食品行业未来会成为食品行业中的朝阳行业。一方面，消费水平的提高促进了有机食品市场需求的增长，绿色有机食品未来市场空间广阔；而另一方面，随着食品行业竞争加剧，产品高端化成为行业未来发展趋势之一，有机食品在加工技术、原材料筛选使用等方面都优于传统食品行业，产品附加值高，是典型的“高端食品”，行业盈利能力强，绿色有机食品企业将迎来发展黄金期。

据悉，为推动绿色有机食品行业迅速发展，2016年9月9-11日第七届中国国际天然有机食品展览会（IOF 2016）在广州广交会展馆隆重举行，作为中国最大有机食品展，IOF 2015吸引了恒大粮油集团、葵花阳光米业等行业知名企业重装亮相，展会现场人流火爆，为有机食品行业上下游提供了一个非常有效的商务合作和交流的专业性平台。

以保证展会效果为宗旨，IOF 2016组委会正在积极筹备中，新年伊始，广东省农产品流通协会和珠海农产品流通协会已明确表示将率团参观中国最大有机食品展，相关行业协会也表示将给予极大支持，届时行业知名企业又是如何借助专业展会展示实力和方向，我们拭目以待！